Устроившись в старинных гостиных Château или на крытой террасе с видом на сад, вы насладитесь изысканной и романтичной атмосферой для ужина влюбленных или семьи. У вас будет чувство привилегированности среди 6 столиков на вечер.
Хозяева места перенесут вас между Бретанью и Азией.
Николя в зале заставит вас слюнки течь, представляя меню.
А Сокха на кухне удивит вас несколькими штрихами, напоминающими о ее камбоджийских корнях, которые придают вкус изысканным блюдам.
Откройте для себя наши свежие продукты, тщательно отобранные в нашем прекрасном регионе, и великолепно подчеркнутые чарующими специями азиатских и африканских стран. Наша история, пропитанная богатством морских обменов малуанских судовладельцев, глубоко связывает нас с этими экзотическими вкусами из Индии, Сенегала, Барбарии, а также с южных морей, благодаря легендарной Малуанской Ост-Индской компании.
Позвольте Сокха, уроженке Камбоджи, пробудить ваши вкусовые рецепторы смелыми сочетаниями вкусов, которые порадуют ваше нёбо.
Вы будете приятно удивлены возможностью дегустации исключительных вин по бокалам. Это стало возможным благодаря инновационной технологии.
Белое, красное, розовое. Независимо от вина, машина обнаруживает содержимое флакона с помощью датчика, когда он вставлен в предназначенный для этого слот. Вино течет в машину, автоматически адаптируясь к температуре, соответствующей этому сорту. Система аэрации также активируется в зависимости от необходимого объема воздуха для выбранного вина, прежде чем оно разливается в бокал. По мнению экспертов, эти два параметра составляют 50% качества вина. Важная деталь: после каждого использования цикл промывки водой позволяет очистить систему.
Вина предлагаются в стеклянных флаконах по 10 кл, герметичных и без воздуха.
Эта технология, доступная лишь некоторым профессионалам, предлагается замком. Вы остаетесь у нас ночевать, так что побалуйте себя, чтобы сопроводить отличный ужин.
В Château du Colombier кухню возглавляет Соха, предлагая уникальный кулинарный опыт, сочетающий местные традиции и мировые вдохновения.
Она работает с свежими и местными продуктами, которые она возвышает специями из Азии, Камбоджи и Африки, напоминая о маршрутах, пройденных малуанскими арматурами.
Каждое блюдо рассказывает историю, сочетая утонченные и смелые вкусы, чтобы пробудить чувства и предложить гастрономическое путешествие в сердце малуанского наследия.
Часы работы
Наш ресторан открыт только на ужин. Он закрыт по понедельникам. Бронирование обязательно при бронировании или за несколько дней до вашего прибытия не позднее.
Мы принимаем вас в ресторане в 19:00, после 19:30 мы, к сожалению, не сможем вас принять
Offrez-vous le luxe d’un séjour inoubliable !
Venez savourer les premiers rayons de soleil au Château du Colombier. Séjournez 4 nuits dans une somptueuse suite privilège… et ne payez que 3 !
Une invitation irrésistible à profiter du raffinement, de la tranquillité et de l’élégance au cœur d’un cadre exceptionnel.
